Catégorie : ECOLOGIE

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AGIR POUR LE CLIMAT EN CUISINANT

AGIR POUR LE CLIMAT EN CUISINANT

L’IMPACT DE LA RESTAURATION Composante importante de la filière touristique, la restauration contribue d’une manière significative aux émissions de gaz à effet de serre et donc au changement climatique. Une bonne gestion de cette filière et une sensibilisation des professionnels de la restauration peuvent ainsi contribuer à atténuer l’impact sur le climat par l’instauration de...

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DES RECETTES BONNES POUR LE CLIMAT !

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VERS UNE ALIMENTATION DURABLE « Et si tout n‘était qu’une question de bonheur…, nous rendre heureux tout en préservant notre belle planète. Faire de beaux plats, cultiver intelligemment la Terre, réfléchir à chacun de nos actes avant que ce ne soit irréversible. » Ces quelques mots de Chef Moha résument à eux seuls la philosophie qui anime...