L’automne dans le Souss Massa : une saison à savourer

A partir du 23 septembre, l’automne s’installe avec une atmosphère particulière. La chaleur estivale laisse place à une météo plus douce, idéale pour redécouvrir les paysages.

Les saveurs généreuses de l’automne

L’automne reste surtout une fête pour les papilles. Les marchés d’Agadir, de Taroudant, ou de Tiznit se remplissent de grenades éclatantes, de dattes sucrées, de potirons ronds et colorés, et les amandes fraîches qui viennent compléter ce tableau gourmand.

Dans les foyers, les recettes traditionnelles reprennent vie : soupes réconfortantes, tajines aux légumes de saison, gâteaux aux amandes. Une gastronomie simple mais riche en authenticité, qui illustre l’art de vivre de la région.

Saison de l’huile d’argan fraîche

Dans le Souss Massa, l’automne rime avec huile d’argan nouvelle.

Après la récolte estivale, les fruits séchés sont transformés et pressés pour donner une huile fraîche, à la saveur délicate et parfumée.

Sur les marchés, on la retrouve autant dans les bouteilles destinées à la cuisine que dans les flacons réservés aux soins de beauté. C’est un produit emblématique de la région, symbole à la fois de son terroir et de son savoir-faire ancestral.

La saison magique du safran

Elle se déroule chaque automne à Taliouine, principalement en octobre et novembre, lorsque les fleurs de crocus qui couvrent les champs de violet, ouvrent leurs pétales au petit matin pour la cueillette manuelle des stigmates.

Pendant près de trois semaines, la ville se transforme en un véritable carrefour de traditions et de célébrations. La récolte est aussi l’occasion de mettre en avant le savoir-faire ancestral des cultivateurs, transmis de génération en génération.

Un festival dédié au safran vient rythmer cette période, attirant visiteurs, artisans et curieux. Taliouine s’anime alors de couleurs, de senteurs et de rencontres, offrant à chacun une immersion dans l’univers de l’« or rouge » marocain.

Traditions et artisanat au rythme de la saison

L’automne est aussi marqué par des rituels et événements qui rythment la vie locale.

Dans certaines zones rurales, c’est la période des récoltes, un moment de solidarité et de partage. Les artisans profitent de cette saison pour mettre en avant leur savoir-faire : poteries, bijoux en argent, tissages aux couleurs chaudes qui rappellent la palette automnale.

Ces créations ne sont pas seulement des objets, elles traduisent une identité et un lien profond avec la terre et ses cycles.

Le bien-être au cœur des escapades

Avec un climat plus clément, l’automne devient une invitation au bien-être. Les amateurs de randonnée trouvent leur bonheur dans les vallées verdoyantes de l’Anti-Atlas, les sentiers de l’arganeraie ou encore les oasis discrètes du désert proche.

Les activités de plein air reprennent toute leur place : yoga au lever du soleil, pique-niques en famille, visites de jardins botaniques.

C’est une saison où l’on respire mieux, où l’on prend le temps de ralentir et de profiter d’un cadre naturel exceptionnel.

Une saison à vivre autrement

Au-delà des clichés d’un automne mélancolique, le Souss Massa révèle une saison pleine de vitalité et de surprises.

La nature s’y fait accueillante, les saveurs y gardent toute leur authenticité, les traditions continuent de battre au rythme des villages et le bien-être se trouve à portée de main.

L’automne devient ici une expérience à part entière, où chaque balade, chaque rencontre et chaque découverte rappelle la richesse d’un art de vivre enraciné dans la culture locale, et ouvert sur le monde.

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